Как называется глубокая сковорода для тушения?

Что такое сотейник и зачем он нужен Стенки помогали «ловить» кусочки продуктов, которые повара переворачивают путём подбрасывания. Спустя время французы заметили, что глубокая сковорода (сотейник) подходит для тушения, приготовления густых томатных и сливочных соусов.

Рассмотрим виды и расскажем, как выбрать универсальную и практичную глубокую сковородку для разных задач. В мини-обзоре покажем примеры интересных моделей.

Так называют жаровню с высокими бортиками от 6 см. В быту она известна как сковорода для тушения. Внешне и впрямь похожа на самую обычную ...

Для приготовления каких блюд можно использовать глубокую сковороду ... Рыба, мясо, овощи – все продукты можно готовить в сотейнике, жаровне, вок.

Однако современная глубокая сковорода-вок , которую используют для приготовления пищи на электрических и газовых плитах, выпускается с плоским дном.

Давайте вместе разберемся, для чего нужны глубокие сковороды, как они называются. Утварь для жарки или тушения с бортиками выше 3 см считается глубокой.

Жаровня. Простыми словами, жаровня – это сотейник с парой ручек, как у кастрюли. Предназначение и функционал у него тот же самый: жарка, тушение ...

У нас подобные уточнения используются не всегда, а по сложившейся практике сотейником чаще называют глубокую сковороду. Cотейники чаще всего ...